フランス料理レシピ　サクランボのクラフティ　フランス旅行専門会社グロリアフランスデスク

材料　（直径18cm型1台分）

■生地用
全卵(oeuf)・・・3個(1個は黄身のみ)
砂糖(sucre)・・・ 50g
小麦粉(farine)・・・80g
生クリーム(crem liquide)・・・大さじ1
塩(sel)・・・少々
牛乳(lait)・・・ 200cc
バニラエッセンス(extrait de vanille)・・・少々
キルシュ(Kirsch)・・・大さじ2　 　*有ればで結構です

アメリカンチェリー(cerises)・・・お好みに合わせて
溶かしバター(beurre) ・・・ 少々　＊型に塗ります
パウダーシュガー（sucre en poudre）・・・お好みに合わせて　＊トッピング用

■作り方

①生地用の材料を混ぜる
②バターを塗った型に①を流し込み、アメリカンチェリーを入れる
③200℃に熱したオーブンで15～20分焼く
④粗熱をとったらシュガーパウダーを振りかける

*アメリカンチェリーの種はとってもとらなくてもOK！とらない方がチェリーの甘味を感じます。
*表面にうっすらと焦げ目がついたときに火を止めます。冷えてくると、膨らんで高くなっていた厚みはなくなります。
*バニラアイスや生クリームをトッピングしてもGOOD！

フランスデスクスタッフより♪

さくらんぼのクラフティは、リムーザン地方発祥のフランス家庭菓子。クラフティの語源は、リムーザン地方の方言clafir（～に詰め込む）です。

サクランボの美味しい季節。
5月～7月が旬のアメリカンチェリーをふんだんに使います。
オーブンで焼くと、アメリカンチェリーの甘味が増して、とっても美味しい♪ 
とっても簡単なレシピなので、ぜひ挑戦してみてください。

ボナぺティ！